Introdução

Stevia (CAS:57817-89-7) é um adoçante natural extraído das folhas da planta Stevia rebaudiana.

Parâmetros e especificações

Unid	Métodos	Especificações	Resultado
Aparência	Visual	Pó fino branco	Aprovado
Glicosídeos de esteviol totais,%	JECFA 2010	Maior ou igual a 95,0	95.7
Rebaudiosídeo A, %	JECFA 2010	Maior ou igual a 40,0	46.0
PH	JECFA 2010	4,5 a 7,0	5.3
Perda na secagem, %	JECFA 2010	Menor ou igual a 5,0	3.8
Cinza Total, %	JECFA 2010	Menor ou igual a 0,2	0.04
Chumbo, ppm	AAS(ChP 2015 Parte 4 (2321))	Menor ou igual a 0,5	Não detectado
Arsênico, ppm	AAS(ChP 2015 Parte 4 (2321))	Menor ou igual a 1,0	Não detectado
Cádmio, ppm	AAS(ChP 2015 Parte 4 (2321))	Menor ou igual a 1,0	Não detectado
Mercúrio, ppm	AAS(ChP 2015 Parte 4 (2321))	Menor ou igual a 0,1	Não detectado
Solventes residuais, ppm	FCCVII	Metanol Menor ou igual a 200 Etanol menor ou igual a 3.000	<50 <25
Bactérias Aeróbicas Totais, UFC/g	ChP 2015 Parte 4 (1105)	Menor ou igual a 10³	<10
Bolores - Leveduras, UFC/g	ChP 2015 Parte 4 (1105)	Menor ou igual a 10²	<10
Escherichia coli	ChP 2015 Parte 4 (1106)	Negativo/g	Negativo
Salmonela	Capítulo 2015 Parte 4 (1106)	Negativo/25g	Negativo

Características

Alta doçura:Seus glicosídeos de esteviol têm doçura muito superior à da sacarose.
Baixa caloria:Proporciona sabor doce intenso sem calorias.
Propriedades estáveis:Boa estabilidade térmica e de pH, com degradação mínima no processamento de alimentos.

Principais aplicações

Adoçante alimentar:Usado como adoçante natural em alimentos.
Adoçante de bebidas:Adicionado a bebidas e produtos aromatizados.
Substituto de açúcar:Substitui o açúcar em produtos saudáveis e de baixas-calorias.
Produtos dietéticos:Adequado para formulações que visam o controle calórico.
Nutracêuticos:Aplicável em suplementos dietéticos.

personalização

Opções de pureza:Níveis personalizados de glicosídeos de esteviol (por exemplo, maiores ou iguais a 95%).
Opções de embalagem:Tamanhos e materiais de embalagens flexíveis.
Notas especiais:Especificações específicas de-qualidade alimentar e{1}}de aplicação.
Rotulagem:Suporte OEM/marca privada.
Documentação:Dados técnicos e certificados sob consulta.

Como garantimos qualidade superior

Rigoroso controle de qualidade:Cada lote é testado antes da entrega.
Fontes certificadas:Fornecido por fabricantes qualificados.
Armazenamento padronizado:Armazenado sob condições controladas para manter a estabilidade.
Rastreabilidade:Documentação de qualidade total disponível com remessas.
Conformidade:Atende aos padrões regulatórios de aditivos alimentares nos principais mercados.

Perguntas frequentes

P: O que é extrato de Stevia?

R: É um adoçante natural derivado da planta estévia, rico em glicosídeos de esteviol.

P: Quão doce é comparado ao açúcar?

R: Os glicosídeos de esteviol podem ser centenas de vezes mais doces que a sacarose.

P: É seguro usar?

R: Os extratos de estévia são reconhecidos como seguros pelas principais autoridades de segurança alimentar e não apresentam efeitos tóxicos encontrados em estudos.

P: Pode ser usado no processamento de alimentos?

R: Sim, possui boa estabilidade ao calor e ao pH, o que o torna adequado para muitas aplicações.

P: Quais notas estão disponíveis?

R: Podem ser fornecidas especificações-de qualidade alimentar e personalizadas.

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Estévia CAS:57817-89-7